|
|
Pannenkoeken Met Kastanjecreme En Amaretto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? pak pannenkoekmix
2 el fijne suiker
kastanjecreme:
250 g onzoete kastanjepuree
de geraspte schil van 1 sinaasappel, plus nog wat als
garnering
2 el Amaretto di saronno
2 el suiker
3 dl slagroom
kastanjesiroop:
3 dl esdoomsiroop
175 g gekookte en fijngehakte kastanjes
2 el
Voorbereiding:
Bak de pannenkoeken met de suiker aan toegevoegd en houd ze warm terwijl je de vulling maakt.
Bereidingswijze:
Doe de kastanjepuree samen met de sinaasappelschil, de amaretto en de suiker in een grote kom en vermeng alles goed. Klop in een andere kom de slagroom tot zachte pieken. Schep de slagroom door het kastanjemengsel en zet het geheel in de koelkast.
verwarm de esdoornsiroop met de gehakte kastanjes in een steelpan, breng het mengsel aan de kook en roer de amaretto erdoor. Haal de warme pannenkoeken uit de oven en de kastanjecreme uit de koelkast. Vul alle pannenkoeken met wat kastanjecreme, rol ze op en leg ze op verwarmde borden of op een verwarmde schaal.
Giet de warme siroop over de pannenkoeken en dien ze direct op,
gegarneerd met geraspte
sinaasappelschil.
|
|
|